Smakkavalkad hela helgen 😋🤤

Helgen har gått helt och hållet i de goda smakernas tecken. Och det hade jag såklart inget emot! 😃

Avtackning

Först ut var moussetårtan som jag valde till min avtackning i fredags. Här snackar vi love at first bite efter att en annan kollega hade den på sin avtackning:

På en tung och mäktig botten av chokladbrownie vilar ett lager hallonmousse och där ovan passionsmousse. Choklad och hallon är ju bara himmelskt ihop och dessa två mousser tillsammans likaså. Denna underbara kreation finns att köpa på det klassiska och traditionella konditoriet Kaffedoppet i Solkatten i Lerum:

https://solkatten.nu/kaffedoppet/

Sista kvällen med gänget

Efter jobb fortsatte firandet med en vinstinn kväll på Piano Kvarterskrog & Bar som också är ett riktigt mysigt och hemtrevligt krypin i Lerum:

https://pianolerum.se

Först gav jag tysk Pinot Noir/Spätburgunder en ny chans med ett vin från Pfalz. Jag tyckte ännu mer nu att det stämde med den beskrivning som jag fick av en munskänk på Facebook – nämligen att Spätburgunder går mer åt mörka bär, typ svartvinbär eller björnbär, än t.ex. fransk Pinot Noir eller viner från nya världen. Där anas ofta röd frukt mer så som jordgubbar, hallon, lingon och ljusa körsbär.

Vinet var gott med hög syra och nyanserad fruktighet av främst svartvinbär men även mogna jordgubbar, blodapelsin och druvjuice samt ljusa körsbär och vanilj:

Lergenmüller
Spätburgunder Trocken (torr)
120 :-/glas; 410 :-/flaska

Därefter jobbade jag mig igenom två trevliga röda blends.

Jag började med en klassisk Cab/Merlot från Bordeaux med massor av svartvinbär och annan mörk frukt samt lite peppar och vanilj:

Château La Freynelle
Merlot, Cabernet Sauvignon 2016
125 :-/glas; 425 :-/flaska
139 :- nr 77700

Från Bardolino, Venetien i norra Italien kom en intressant och prisvärd blend på druvorna Rondinella, Molinara och Corvina Veronese:

Tommasi Villa Fontana
Bardolino, 2020
95 :-/glas; 385 :-/flaska
95 :- nr 71501

Detta rödvin var intressant med sin väldigt hög syra och hel en del mineraltoner. Det kändes snudd på lite kolsyrat på tungan. Här dominerade också mörka bär men det fanns även tydliga toner av läder, stall och peppar.

Vinerna var helt okej och fick alla betyget 3,5 av 5 av mig i Vivino. Italienaren sköljde jag också ner Lerumsplattan med som består av knäckebröd, olika korvar, hårdost, ädelost och smaskig björnbärssylt med en touch av vanilj:

Med denna krogrunda låste jag även upp ett nytt vinäventyr om Bordeaux i Vivino. Inom inte allt för länge vill jag dyka djupare i olika varianter från regionen. Här hoppas jag på ett eller kanske flera inlägg som kan bli spännande och lärorikt för både mig och er.

Matmekka

Under lördagen träffade vi äntligen våra goda vänner Charlotte och Claes som vi inte hade sett på mycket länge. Det blev en tur till Lindholmen Street Food Market innan vi fortsatte kvällen hos oss med vin och sällskapsspel:

https://instagram.com/lindholmenstreetfoodmarket?utm_medium=copy_link

Denna matmarknad var ren och skär lycka för en gourmand som mig 😋😍

Så gott! Koreansk pannkaka med kött, koriander och sås (kanske Sichuan?); Indisk wrap med tandoorikyckling och chutney i nybakat bröd; Ostron med Pico de Gallo och med mango och mynta.

Några trevliga ljusa lager på detta och en efterrättskavalkad à la chokladbonanza och jag var i sjunde himlen:

Ännu lyckligare blev jag när jag fick veta att detta paradis på jorden faktiskt är här varje lördag nu. Öppet 11-17 slinker man lätt förbi en matbit på promenaden! 😋

Plånboken lär inte bli lika nöjd men det skiter jag! 🖕😜

If you like it, buy it 💸